Pisando el mercado extranjero

En este artículo te hablaremos sobre la exportación de las tortillas al maíz al extranjero, esperando que te sea útil y deje en claro tus dudas, y para hablarte del tema primero te explicaremos qué es la exportación al extranjero.

La exportación es aquella operación mediante la cual se envían de manera legal regulada por las leyes fiscales y aduaneras, mercancías nacionales al extranjero para destinarla a una función económica de uso, producción o consumo.

Hay que tomar en cuenta que para la exportación se necesitan los siguientes requisitos:

Factura comercial.

Certificado de origen.

Encargo conferido.

Carta del Agente Aduanal sobre el proceso.

Lista de empaque.

Documentos del transporte.

Documentos que garanticen el cumplimiento arancelario.

México es un gran productor de tortilla y productos derivados, algo que es altamente consumido en prácticamente todos los países del mundo.

Las tortillas mexicanas se venden en todo el mundo, no sólo las de maíz, sino también las de trigo. Nuestros campos son ricos en producción de estas dos materias primas, siendo el maíz la más socorrida.

Actualmente, México es el octavo productor de maíz en el mundo y trigésimo tercer productor de trigo. Del periodo 2020, se obtuvieron 27,228,242 toneladas de maíz y de trigo 3,244,062 toneladas.

De las 32 entidades federativas, sólo siete imperan en la producción nacional de trigo y maíz. Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Estado de México y Guanajuato, se encargan del 61.029% del total de la producción nacional del maíz; mientras que Sonora, Baja California y Michoacán, se unen a Guanajuato y Sinaloa para producir el 86.49% del trigo.

El maíz y el trigo son los cereales más importantes, base de la alimentación de toda la población mundial, y en forma de tortilla saben mucho mejor.

Sobre la producción y exportación de tortillas de maíz, la empresa principal es Gruma, cuya presencia se encuentra en 120 países de todos los continentes. También firmas como Guerrero, TortiRicas y MexFoods se han unido a la tarea de exportar tortilla 100% mexicana.

Es importante saber también de qué manera se exportan las tortillas el maíz va desde el campo de cultivo al centro de acopio en camión, y desde allí, va en tren al usuario doméstico. El maíz que va a ser exportado fuera de los EUA va desde el centro de acopio a una terminal de transporte fluvial en camión y luego en barcaza hasta el mercado de exportación.

Cabe aclarar que a pesar de existe la exportación de tortillas de maíz a Estados Unidos, es casi imposible encontrar tortillas de maíz 100% mexicanas en Estados Unidos porque en EU es más difícil encontrar tortillerías como las de México. Los pequeños productores representan alrededor de 30% de las compañías en el negocio de la tortilla, y un porcentaje mucho menor de las ventas, según la Asociación de Industria de la Tortilla. Casi todas las tortillas se hacen en fábricas altamente industrializadas que producen miles de unidades por minuto.

Los consumidores norteamericanos también están más acostumbrados a comprar toda su comida en un sólo lugar. Para que las tortillas hagan el traslado de la fábrica, al centro de distribución, al estante del súper necesitan durar mucho tiempo y es por eso que es difícil hoy en día encontrar una buena tortilla de maíz en EUA.